Bon Appétit Test Kitchenによる最高のエプロン

アルマ・アヴァッレ著

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料理がめんどくさい。 ソースは飛び散り、スープは煮詰まり、少しでも保護しなければ汚れがつきます。そのため、私のキッチンではエプロンが譲れないのです。 しかし、自分のニーズに最適なエプロンを選ぶのは難しい場合があります。 その流れるようなリネンのスモックは軽くて快適かもしれませんが、ぼろの飛び散りから身を守るのに十分なほど丈夫ですか？ 肉屋の革製エプロンを着ていると、厨房の鍛冶屋になったような気分になれるかもしれませんが、本当にその重さは必要でしょうか? そして最も重要なことは、これらのオプションのどれかが可愛く見えるかどうかということです。

良いニュースは、あらゆる種類のシェフ、体型、料理活動に適したキッチンエプロンがあるということです。 ペストリーをパイピングしたり、大きな肉の塊を崩したりするまで、どんな目的にも適したエプロン スタイルがあります。 そして、最高のエプロンとなると、私たちの家やテストキッチンには選択肢が溢れています。 以下にお気に入りをいくつか見つけてください。どれも高品質で、洗濯機で洗え、長持ちするように作られており、一日中着用できるほど快適です。

フードディレクターのクリス・モロッコ氏の言葉を借りれば、「これがジャムだ」。 実際、彼のテスト キッチン ビデオを見たことがあるなら、ほぼ間違いなく、この White Bark Workwear の麻と綿のキャンバス エプロンを見たことがあるでしょう。 モロッコさんは、お気に入りのジーンズのように、快適に体にフィットすると言います。 クロスバックストラップとラップアラウンドウエストタイを組み合わせることで、首にぶら下がるのではなく、体全体に均等に体重を分散させることができます。

食品副編集長のケンドラ・ヴァキュリンも、ホワイト バークのシェフ エプロンをとても気に入っており、長年ピナフォア スモックのライフスタイルを続けてきた彼女は、ストラップ付きのエプロンに戻ることを決意しました。 「よだれかけの部分が胸骨の高い位置にあるのが気に入っています。なぜなら、私はそこに汚れがつきやすいからです」と彼女は言いました。「そして、キッチンタオルを押し込むことができる腰の周りの丈夫な紐も感謝しています。」

ケンドラ、クリス、デヴォン、ジェシーがホワイト・バークを担当しているのを見つけてください（そして『ヘドリー＆ベネット』ではティアナも）。

和風のピナフォアエプロンファンにとって、このエントリーレベルのコットンとリネンのエプロンは、大金を掛けずにほとんどの条件を満たすでしょう。 最も暑い季節でも服の上から着用できるほど軽くて風通しの良い構造でありながら、飛沫やこぼれから衣服を守るのに十分なカバー力と厚さを備えています。 深いフロントポケット、豊富なカラーバリエーション、そして快適な感触がとても気に入っているので、食べ終わった後もずっと脱ぐのを忘れてしまうほどです。

写真撮影：マーク・ウィリアムズ

和風エプロンを愛用しているが、もう少し保護したい場合は、Minna のこのスモックが、クロスバックエプロンのまとめでテストした中で最高のスモックです。 グアテマラの職人によって手作りされたこの綿のエプロンは、厚くて丈夫な感触があり、ルームメイトから何も言わずに「借りた」シルクのシャツを守ってくれると信じています。 ビンテージのダイナーのような雰囲気を与えるストライプ柄も気に入っています。また、クロスバックスタイルなので、少し厚めの生地の下に通気性があり、さわやかさを保ちます。

写真撮影：マーク・ウィリアムズ

丈夫な仕事用エプロンが必要な場合は、カーハートのこのコットンキャンバス製オプションが、自動車ショップで使用するのと同じように、自宅のキッチンで使用できるでしょう。 このブランドは丈夫な作業着を作ることで知られており、このよだれかけエプロンも例外ではありません。BA のテスト キッチン コーディネーターであるイネス アングイアーノは、彼女のよだれかけエプロンをあまりにも長い間愛用しているため、それを「オーレ リライアブル」と呼び始めました。 「耐久性があり、何年も着用しても耐えられるよう設​​計されており、同時に優れた品質を維持しています」とアングイアーノ氏は説明します。 層状のポケットには、何日もグリルに費やすための大量の収納スペースもあり、丈夫な構造と合わせて、屋外で料理をする人にとって賢い選択肢となっています。

BA では、Hedley & Bennett のエプロンがとても大好きです。 実際、私たちはボナペティエプロンを作るために彼らと協力しました。 H&B は、スモッキーなクロスバック スタイルとウエストで結ぶスタイルの両方があり、全体的に丈夫な構造を備えたさまざまな調理用エプロンを提供しています。 また、グレイトフル デッドから国立公園サービスに至るまで、クールで予期せぬコラボレーションやクロスオーバーを頻繁に実行し、家庭料理人に自分のスタイルを披露する余地を十分に提供しながら、その下にあるものを完全に手付かずに保ちます。 寄稿者のベッティーナ・マカリンタルさんは、ヘドリー＆ベネットのエプロンについて、「まるで本当に素敵な服のように、高品質を感じます」と語ります。